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　　用刀將豆腐切成繡球形狀,、15分鐘隨機(jī)炒一個菜,、名人明星名廚挑戰(zhàn)賽……8月15日，據(jù)東莞市橫瀝鎮(zhèn)消息,，“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽2023”（下稱“環(huán)球廚神挑戰(zhàn)賽2023”）中國總決賽將于9月7日在橫瀝鎮(zhèn)稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院舉辦,。屆時，來自美國,、瑞士,、荷蘭、新加坡等多個國家和北京,、西安,、深圳等多個國內(nèi)城市，以及中國臺灣和中國香港地區(qū)的“廚神”們將齊聚一堂,，切磋廚師技藝,、交流餐飲管理、共享美食文化,。

　　據(jù)介紹,，2010年起源于中國香港的“環(huán)球廚神挑戰(zhàn)賽”,，旨在通過比賽提升廚藝界專業(yè)水平，助力弘揚世界飲食文化,。賽事創(chuàng)辦至今,，已成功舉辦多屆比賽，參與人數(shù)超過3000人,，并于2018年首次走出香港,，分別在中國臺灣、北京舉辦了2018,、2019年度總決賽,。今年舉辦的“環(huán)球廚神挑戰(zhàn)賽2023”中國總決賽（東莞橫瀝），是該賽事首次落地廣東省,。

　　“這是一場城市與美食文化的雙向奔赴,。”東莞橫瀝鎮(zhèn)黨委副書記張超表示,，橫瀝被稱為東莞“牛鎮(zhèn)”,，除了有傳承五百年的牛墟歷史，還有深厚豐富的地方飲食特色,，擁有稻香,、仙津等一批知名的食品行業(yè)企業(yè)。希望借助環(huán)球廚神挑戰(zhàn)賽,，進(jìn)一步展現(xiàn)東莞和橫瀝的美食品牌和美食文化,，為飲食行業(yè)注入新的動力和創(chuàng)意。

　　作為主辦單位,，環(huán)球廚神國際專業(yè)協(xié)會創(chuàng)會主席陳植漢介紹,，為展現(xiàn)特色和創(chuàng)意，本屆賽事將選取代表當(dāng)?shù)嘏腼儌鹘y(tǒng)和獨特風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)食材作為比賽主題,，其中包括穗香雞,、穗香鴿、穗香雞蛋,，以及擁有500多年歷史的橫瀝牛墟提供的新鮮牛肉等,。

　　據(jù)悉，本次總決賽所在地稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院,，是稻香集團(tuán)于2019年建設(shè)的餐飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院及國際廚藝交流基地,，也是廣東省首批重點民辦職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，被列入“廣東省粵菜師傅國際交流培訓(xùn)基地”,。