一季度惠州豬肉價格同比降11.5%
經(jīng)常去菜市場的不少市民感覺到，近期惠州豬肉價格持續(xù)下跌,。這種“豬周期”現(xiàn)象在調(diào)查數(shù)據(jù)上得到體現(xiàn),。
5月20日，南方日報記者從國家統(tǒng)計局惠州調(diào)查隊了解到,，今年春節(jié)過后,，惠州生豬市場價格快速回落，部分養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損,。居民消費價格調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，2010年以來,，惠州市場的豬肉價格經(jīng)歷了2010年1月至2015年4月初、2015年4月底至2018年3月兩輪“豬周期”,。
國家統(tǒng)計局惠州調(diào)查隊價格調(diào)查科科長曾翠凌介紹,，2018年一季度，惠州豬肉價格同比下降11.5%,。其中,，節(jié)后的3月，市場豬源供應(yīng)充足,，市場整體呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢,，豬肉價格持續(xù)回落。4月豬肉價格同比繼續(xù)下降,?！罢w生豬消費市場面臨著消費能力不足的局面，在生豬供應(yīng)不減情況下,，加劇了豬肉價格低迷的態(tài)勢,。”
去年1月起豬肉價格進(jìn)入下行通道
曾翠凌分析稱,，豬肉價格波動有大周期和季節(jié)性小周期之分,。在大周期影響下，生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)豬肉價格信號和未來預(yù)期決定存欄量,，大量的散戶養(yǎng)殖由于信息不對稱和“羊群效應(yīng)”,，加上養(yǎng)殖決策到出欄存在一定的滯后性，豬肉價格和存欄量始終出現(xiàn)周期性波動,。
數(shù)據(jù)顯示,，在2015年4月底至2018年3月的“豬周期”中，2015年4月底到2016年12月惠州豬肉價格進(jìn)入周期性上升通道,，有漲幅大,、速度快的特點，上漲持續(xù)21個月,。
2017年1月開始,，豬肉價格進(jìn)入下行周期，呈現(xiàn)見頂回落態(tài)勢,，2017年和2018年一季度均在下行周期,。其中，2017年豬肉價格同比下降3.1%,，較2016年的18.8%的漲幅有明顯回落,，整體價格區(qū)間仍是震蕩趨弱走勢。2018年一季度，惠州豬肉價格同比下降11.5%,，延續(xù)了2017年以來同比下降的趨勢,。
“今年以來，惠州本地豬價一路走跌,，本地豬肉批發(fā),、零售價格均呈下降態(tài)勢?！痹淞枵f。
根據(jù)國家統(tǒng)計局惠州調(diào)查隊對本土3個主要農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示,，4月排骨,、豬瘦肉、五花肉,、上肉平均價格分別為43.3元/千克,、32.4元/千克、26.6元/千克,、26.9元/千克,，與去年同期相比，豬肉整體價格下降14.1%,。
豬肉價格不會持續(xù)大跌,，以微跌為主
曾翠凌分析稱，當(dāng)前生豬出欄價格的持續(xù)回落,，預(yù)示著近期惠州市生豬市場的低迷,，市場需求不旺的局面在持續(xù)。
從主要原因來看,，一是節(jié)前我國部分儲備肉資源提前入市,；二是節(jié)后恢復(fù)生產(chǎn)需要時間，生豬產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)復(fù)工率開工不足,，收購量不大,；三是節(jié)前生豬出欄價的下跌，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄觀望,，希望節(jié)后價格有所“抬頭”,，導(dǎo)致市場供應(yīng)量較為充足；四是節(jié)后社會需求量的上升有一定延遲效應(yīng),；五是養(yǎng)豬人工費和飼料費不降反升,，致使養(yǎng)豬成本居高不下，加劇了生豬養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的虧損,。
曾翠凌表示,，豬肉價格是監(jiān)測CPI的重要構(gòu)成部分。短期來看，惠州本地的豬肉價格仍以微跌為主,。由于適養(yǎng)區(qū)生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度較平穩(wěn),，同時環(huán)保政策下禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)生豬存欄將會繼續(xù)下降,，生豬出欄或會溫和增加,，而豬肉消費量的季節(jié)性下降仍會持續(xù)一段時間，但豬肉價格不會持續(xù)大幅下跌,。
■建議
加強(qiáng)行業(yè)信息 引導(dǎo)走出“豬周期”怪圈
曾翠凌表示,，“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，其根源是生豬行業(yè)的不穩(wěn)定性,?！柏i周期”帶來的市場頻繁波動也倒逼生豬養(yǎng)殖行業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，這樣才能真正走出“豬周期”的循環(huán)怪圈,。
“一直以來，生豬生產(chǎn),、加工與銷售環(huán)節(jié)的信息嚴(yán)重脫節(jié),，對市場的判斷基本是跟隨價格走勢和行情好壞，導(dǎo)致來年市場上供大于求或出現(xiàn)缺口,，價格大起大落,。”國家統(tǒng)計局惠州調(diào)查隊建議,，加強(qiáng)行業(yè)信息建設(shè)引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,。同時，政府應(yīng)謹(jǐn)慎出臺相關(guān)補(bǔ)貼扶持政策,，進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩唐诟深A(yù)和引導(dǎo),。可以農(nóng)超對接作為豬肉銷售的新思路,，并繼續(xù)加強(qiáng)生豬價格監(jiān)測預(yù)警,，引導(dǎo)市民理性看待。