省政協(xié)委員,、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長李廣麗：開發(fā)粵味濃郁的農(nóng)家預(yù)制菜品
李廣麗發(fā)言。圖片來源：南方新聞網(wǎng)
“一日三餐吃什么,，成了不少上班族的煩惱,。”省政協(xié)委員,、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長李廣麗在“委員通道”上建議,，大力推動(dòng)我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示,，我國預(yù)制菜市場規(guī)模逐年增長,，2022年超4000億元，預(yù)計(jì)到2026年將超過萬億元,?！邦A(yù)制菜作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，一頭連著農(nóng)民增收,，一頭連著千家萬戶的餐桌,。”李廣麗說,，廣東是預(yù)制菜的策源地和產(chǎn)業(yè)聚集地,，在全國占有重要地位。我省農(nóng)業(yè)資源種類豐富,，農(nóng)產(chǎn)品加工能力突出,，可以在預(yù)制菜賽道上持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)大灣區(qū)“菜籃子”提質(zhì)升級(jí),，把預(yù)制菜做成一道推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“硬菜”,。
為此，李廣麗建議深挖優(yōu)勢(shì)資源打好特色牌,，打造原料優(yōu)勢(shì),，立足綠色生態(tài)，建立規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)食材生產(chǎn)基地,，強(qiáng)化從土壤、肥料,、水質(zhì)到種養(yǎng)技術(shù)的全鏈條生產(chǎn)要素管理,。同時(shí),，打造品牌優(yōu)勢(shì)，依托“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品和“粵菜師傅”工程,，挖掘整理粵菜品牌資源,，開發(fā)推出豐富多樣、粵味濃郁的農(nóng)家預(yù)制菜品,。
“建議打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)價(jià)值共同體,，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制，制定行業(yè)守則,，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，共同促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)質(zhì)量安全共治。同時(shí),，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制,，深化預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)與本地農(nóng)漁種養(yǎng)企業(yè)的互惠合作，加快廣大農(nóng)民增收致富步伐,?！崩顝V麗說,。