加強(qiáng)“外賣廚房”監(jiān)管 讓市民吃得放心 我省推廣互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”
8月9日，廣東省市場監(jiān)督管理局上線“民聲熱線”,，回應(yīng)電梯安全監(jiān)管和城中村“外賣廚房”監(jiān)管等問題,。據(jù)了解，廣東下一步將推動“外賣廚房”實(shí)行互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”監(jiān)管,，讓市民吃得放心,。
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，在家點(diǎn)外賣是不少年輕人的選擇，一些只做外賣,、不做堂食的餐飲店也隨之興起,，業(yè)內(nèi)稱之為“外賣廚房”。不少“外賣廚房”隱藏在商圈附近的城中村,，其食品安全問題受到不少關(guān)注,。
“廣州有餐飲企業(yè)15.5萬家，我們通過美團(tuán)和餓了么兩大平臺收集到的數(shù)據(jù)顯示,，在兩大平臺登記的外賣企業(yè)有7萬多家,。在餐飲企業(yè)食品安全方面，我們通過日常的監(jiān)督檢查來監(jiān)管其衛(wèi)生條件,，同時(shí)在有堂食的餐飲企業(yè)推廣‘明廚亮灶’?！睆V州市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場連線時(shí)表示,。
同時(shí)，市場監(jiān)管部門還通過互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)一步加強(qiáng)外賣企業(yè)資質(zhì)審核,，要求互聯(lián)網(wǎng)平臺去履行主體責(zé)任,，進(jìn)一步核實(shí)在他們平臺上登記的外賣餐廳的信息是否真實(shí)等。
據(jù)悉,，目前廣州正分期分批推廣“外賣廚房”互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”,。“目前我們已經(jīng)在全市9000多家的學(xué)校和幼兒園學(xué)校,、幼兒園的食堂推廣互聯(lián)網(wǎng)+‘明廚亮灶’,，下一步將會在外賣餐廳推廣?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人表示,。
省市場監(jiān)督管理局副局長黃紹龍也表示，外賣場所數(shù)量多,，隱藏在城中村里沒有堂食的外賣餐廳更加隱秘,，也缺少了顧客的現(xiàn)場監(jiān)督，要實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”的監(jiān)管更加迫切,，“目前我們正在推動這一塊工作,，優(yōu)先在這些地方推廣互聯(lián)網(wǎng)+‘明廚亮灶’”。
廣東還將通過大數(shù)據(jù)篩查全省企業(yè)經(jīng)營異常情況,，目前已篩查出1500多家數(shù)據(jù)異常的企業(yè),，將由各地市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行核實(shí)，此外,，市場監(jiān)管部門還通過陽光執(zhí)法讓公眾可以直接看到餐飲企業(yè)食品安全檢查情況,。“今年上半年，全省開展200多次陽光執(zhí)法活動,，以后還將繼續(xù)推廣,。”黃紹龍說,。
對“外賣廚房”的監(jiān)管離不開平臺的責(zé)任,，據(jù)悉，廣東市場監(jiān)管部門還將進(jìn)一步壓實(shí)平臺監(jiān)管責(zé)任,，要求平臺配合加強(qiáng)食品安全方面監(jiān)管,，守護(hù)市民舌尖上的安全。