龍舟餅是道滘鎮(zhèn)的特色美食之一,，又名松沙酥或嫁女餅,，是傳統(tǒng)的手制餅之一,，喻意為富貴團(tuán)圓、幸福連年,。每年的龍舟節(jié)都以龍舟餅作為犒船的主要物品,，而每艘龍舟都會(huì)在游龍過程中向沿河兩岸群眾派發(fā)龍舟餅，人們爭(zhēng)先恐后,，為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地,、笑逐顏開。龍舟餅主要選取面粉,、白糖,、雞蛋、花生油等材料,，采取人工制作和烘焙兩個(gè)程序制成,，入口爽脆松化，老少咸宜,。
