中堂槎滘魚絲面
中堂槎滘魚絲面是東莞市傳統(tǒng)的漢族名點,，中堂槎滘其實是地名,，位于廣東省東莞市中堂鎮(zhèn)。
特點：
魚絲面,，細如絲,，質(zhì)地柔韌瑩似玉；滾水下鍋蓮花漂,，撈到碗里一窩香,。
產(chǎn)地介紹：
中堂鎮(zhèn)位于東莞市西北部，是東莞市下轄的32個鎮(zhèn)區(qū)之一,，地處穗莞深經(jīng)濟走廊之間,，距廣州市區(qū)46公里，距東莞市區(qū)12公里,。
中堂鎮(zhèn)面積約60平方公里,，下轄20個村（社區(qū)），戶籍人口7.45萬人,，常住人口14.04萬人,。（數(shù)據(jù)截至2011年）
中堂鎮(zhèn)曾榮獲“東莞市創(chuàng)建文明鎮(zhèn)工作先進單位”、“中國民間文化藝術之鄉(xiāng)”、“廣東省曲藝之鄉(xiāng)”等稱號,。
其他信息
做法
中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片后,，切成約十公分的面條狀、放進清開水中煮1-2分鐘撈起,，另配好冬菇絲,、韭黃、蔥花等,，加上用鱗魚,、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。