平洲福肉餅鮮為人知，但其實(shí)它出現(xiàn)的時間比盲公餅要早,，一直是家庭和小作坊式制作,，與中山的杏仁餅相似。
平洲福肉餅?zāi)笤谑掷?，軟綿綿的,；放到嘴里,，甜而不膩，柔韌而不粘牙,；嚼之散發(fā)出淡淡的玫瑰花香,，和著絲絲陳皮的特殊香氣。形如棋子而稍大,，表面撲上薄薄一層干粉,，避免互相粘連。用包裝紙包成筒狀,，印上幾個樸拙的木版舊宋體紅字“福肉餅”,。這便是正宗的南海平洲福肉餅，原是珠三角名特餅食之一,。
