炸兩
炸兩是一種廣東的漢族特色小吃，流行于香港,。是廣東人把腸粉和油炸鬼(即油條)兩種小吃混合而產(chǎn)生的小吃,。制法是把油炸鬼用腸粉的粉皮包里，然后切成小塊,，淋上豉油,，灑上蔥花就成。香港人通常在吃粥時吃炸兩,，所以炸兩主要在粥店售賣,，也有酒樓當(dāng)作點心售賣。
出處
廣州于1940年淪陷,，在廣州泮塘鄉(xiāng)有家小茶居名“嚼荷仙館”,，點心師傅為應(yīng)付當(dāng)時的物資短缺，便想出讓食客花最少錢,，但同時可吃到腸粉及油炸鬼兩款美食,，創(chuàng)造了炸兩 ,。就是將隔夜油炸鬼，用熱辣辣的腸粉包起來,，一推出竟大受歡迎,，后亦流傳至香港。