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芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州,、陽江,、佛山等地漢族特色糕點(diǎn)小吃，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心,，材料有粘米粉,、芋頭、蝦米,、冬菇,、臘腸和臘肉。

做法

主料：芋頭2,500克,，稻米1,000克

輔料：蝦米50克

調(diào)料：五香粉25克,，小蔥25克，胡椒粉10克,，鹽30克

步驟

1.白芋頭,、刨絲、臘腸加叉燒,，切小丁，糯米粉加水,，制成糯米漿,。

2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強(qiáng)微波2分鐘,，加芋頭絲加鹽,，強(qiáng)微波5分鐘。

3.加在來米漿覺勻,，強(qiáng)微波2分,，呈濃稠狀,，倒入鋪年糕紙之模型。

4.表面抹平加保鮮膜,，強(qiáng)微波15分,，倒扣，待涼切塊,。