兩英番薯粥
兩英番薯粥是廣東潮汕地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)小吃，在潮陽縣（今汕頭市潮南區(qū)）兩英鎮(zhèn)的大小餐館里,，經(jīng)營的食譜比別處奇特,，除有參雞魚翅外，還賣番薯粥。上館子吃番薯粥者甚多,，有的人雖然就餐佳肴,，滿席之時卻也非品嘗一碗番薯粥不可。
番薯粥是用番薯切絲拌白米稀煮而成,，原是潮汕經(jīng)濟(jì)作物區(qū)農(nóng)民的家常便飯,，不登大雅之堂。在黨的十一屆三中全會后,，隨著農(nóng)民生活的日益提高,，番薯已很少見了。幾度桃紅,，人們對白米飯,、魚肉食膩了，番薯粥便又應(yīng)運(yùn)再生,。
“兩英番薯粥確實好食,。”這是外地游人的嘖嘖贊語,。其中因由在于兩英番薯比別處噴香,。兩英地處大南山鎮(zhèn)北麓，耕地沙質(zhì)土,，疏松透氣,，不肥不瘦，干濕適中,，宜種番薯,。出產(chǎn)的番薯，皮薄肉厚,，富含淀粉,，比較其它地方番薯，肉質(zhì)松脆香甜,，用它切絲伴白米煮粥,，味道自然比別地獨(dú)特。
推薦菜色
砂鍋粥,、白粥,、皮蛋瘦肉粥、黑米粥等
交通路線
公交：3路, 6路, 11路, 13路, 14路, 26路, 27路南陽府衙-公交車站下車