花麥糍是韶關(guān)周陂鎮(zhèn)的特色小吃,。花麥學(xué)名蕎麥,,含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,,有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管,、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用,。花麥糍制作方法:把花麥磨成粉,,再用水拌成漿,,加上蔥花,放在鍋煮熟即可,。