徐聞山羊
徐聞山羊,，又稱徐聞東山羊,、徐聞羊、雷州山羊,，中國國家地理保護產(chǎn)品,。是適應(yīng)高溫多濕氣候地方的優(yōu)良品種之一，肉質(zhì)鮮美,，營養(yǎng)豐富,，以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地,。
徐聞山羊含有多種人體必需的氨基酸，具有滋陰壯陽,，補虛勞,，祛寒冷，益賢氣,，暖脾胃,，溫補氣血的作用，是秋冬理想滋補品,。徐聞山羊的脂肪分布均勻,，肉色棕紅，質(zhì)瘦嫩,，膻味小,，味道鮮美，濃香可口,，營養(yǎng)豐富而遠近馳名,，屠宰率50%—60%，瘦肉率高,。板皮質(zhì)密,，輕便，彈性好,，皮張大,。