全省26700家學(xué)校食堂全部建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”
2020年，廣東省政府把學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)作為省十件民生實(shí)事之一,，要求在年底前實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,。
1月18日，據(jù)省市場監(jiān)管局消息,，截至2020年11月30日,，全省26700家學(xué)校食堂全部建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)100%,，在全國率先實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全省全覆蓋,。
“為了在時(shí)間期限內(nèi)高質(zhì)量完成任務(wù)，讓孩子吃得更放心,，作為牽頭部門,，我們多次召開專題會議、系統(tǒng)會議,，部署,、協(xié)調(diào)、推動(dòng)建設(shè)工作,?！笔∈袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，該局聯(lián)合省教育廳、省人社廳等部門制定工作方案,，明確職責(zé)分工,，形成工作強(qiáng)大合力，每半月收集各地建設(shè)工作情況,，梳理典型經(jīng)驗(yàn)做法,，指出建設(shè)過程中存在的問題，對進(jìn)度落后的地市開展通報(bào)提醒,，壓實(shí)工作責(zé)任,。
同時(shí)，省市場監(jiān)管局創(chuàng)新“線上+線下”核查形式,，通過隨機(jī)登錄各地監(jiān)管平臺或APP,，查看當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂在線情況以及平臺運(yùn)行情況，對照各地報(bào)送的覆蓋率情況進(jìn)行核查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋相關(guān)地市,，督促抓好整改落實(shí)。對網(wǎng)上隨機(jī)抽查發(fā)現(xiàn)問題較多的地區(qū)和學(xué)校,，聯(lián)合省教育廳,、省衛(wèi)生健康委、省公安廳,、省人社廳等部門開展靶向飛行檢查,。
在校園食品安全監(jiān)管方式創(chuàng)新上，廣東持續(xù)走在全國前列,。
“我們立足探索食品經(jīng)營安全監(jiān)管的信息化,、智能化，注重構(gòu)建上下一體的全省市場監(jiān)管系統(tǒng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管體系,?！笔∈袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在規(guī)章制度方面,，該局制定了《廣東省學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺建設(shè)指南》《“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”省市級平臺對接數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》,，為各地開展市級監(jiān)管平臺建設(shè),、省市級平臺數(shù)據(jù)對接以及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的軟硬件配置提供指引和參照,。目前，全省21個(gè)地級及以上市均已建成學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺并投入使用,。
同時(shí),，推動(dòng)省級學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，匯集全省各地學(xué)校食堂監(jiān)管數(shù)據(jù),，實(shí)時(shí)調(diào)取抽查學(xué)校食堂運(yùn)營情況,，開展學(xué)校餐食制作過程風(fēng)險(xiǎn)分析,，對違規(guī)行為進(jìn)行AI識別、實(shí)時(shí)抓拍,，實(shí)現(xiàn)對學(xué)校食堂食品安全的智慧監(jiān)管,。通過推動(dòng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及其系統(tǒng)建設(shè)，幫助監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患,，解決基層人手少任務(wù)重的難題,，提升監(jiān)管效能。
目前,，深圳,、佛山、韶關(guān),、中山,、江門等率先建成學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)的地市先行先試，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)在春季學(xué)生返校,、中高考期間以及秋季開學(xué)期間開展學(xué)校食品安全的全方位,、全覆蓋、不間斷的網(wǎng)上巡查,、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警,，指導(dǎo)學(xué)校食堂開展每日巡查，引導(dǎo)家長代表參與監(jiān)督,，推動(dòng)社會共同監(jiān)督,、共同治理。
截至2020年12月底,，全省各地巡查發(fā)現(xiàn)問題11815個(gè),，下發(fā)限期整改通知書4875份，督促完成整改任務(wù)的學(xué)校食堂3240家,。